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LO SMACAFAM
Gastronomia, cucina trentina, piatti tipici, gastronomia , piatti poveri,

LO SMACAFAM

Martina

2021-08-16 11:00

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GLI SPATZLE O GNOCCHETTI TIROLESI
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L'ALBERO DI NATALE DEL MONTE DI CLES

Martina

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Chi vive in val di Non sa bene di cosa si parla quando si nomina l'albero di Natale del "monte di Cles", e sicuramente molti turisti hanno notato ques

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LE FRITTELLE DI MELE

Martina

2021-11-01 10:00

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2021-10-18 11:00

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Breve descrizione di alcuni importanti edifici religiosi della val di Non

LA TORTA DA FRIGOLOTI
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RICETTE TRENTINE: LA SUPA DA ORZ (MINESTRA D'ORZO)
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I Mercatini di Natale
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Una delle tradizioni più sentite nella nostra regione è sicuramente quella del mercatino di Natale

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La buona cucina è onesta, sincera e semplice.

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DOLCI DI NATALE - IL ZELTEN

2021-12-20 10:00

Martina

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Uno dei dolci di Natale per eccellenza nella tradizione trentina è il zelten. Diverso per consistenza e aspetto da quello altoatesino, nella versione

Uno dei dolci di Natale per eccellenza nella tradizione trentina è il zelten. Diverso per consistenza e aspetto da quello altoatesino, nella versione trentina ha più l'aspetto di una torta, morbida e saporita e di facilissima realizzazione. 

 

LA RICETTA

 

Ingredienti

 

300 g di farina

120 g di zucchero

100 g di burro

2 uova

150 ml di latte

150 g di fichi secchi

150 g di uvetta

100 g di noci

100 g di mandorle

1 bicchiere di rum o grappa

1 bustina di lievito

 

La preparazione

 

Tagliare grossolanamente la frutta secca e i fichi e lasciarla in ammollo nel rum o grappa. Nel frattempo mescolare il burro con lo zucchero. Quando saranno ben amalgamati aggiungere le uova, la farina, il lievito e il latte. Scolare la frutta secca e aggiungerla all'impasto amalgamando bene. Trasferire il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Decorare la superficie a piacere con la frutta secca e cuocere in forno a 180° per circa 25-30 minuti. Lasciar raffreddare e servire. 

 

 

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